今日一番おいしかったもの

クックパッドを使った料理、映画やゲームの感想などをアップします。

おかず

茹で豚とピリ辛ネギゴマだれ 作りました

モーニング30号の『きのう何食べた?』に載っていた茹で豚とピリ辛ネギゴマだれを作りました。 モーニング30号『きのう何食べた?』の1コマより抜粋ちょっと薄ピンクで、いい塩加減の茹で豚とピリ辛ネギゴマだれが合う。 柔らかくて食べやすいまた作ろうと思…

レンジでカボチャのサラダ 作りました

カボチャ1/4が冷蔵庫に転がっていたので、クックパッドでレシピを検索。 カボチャの煮物がいつも不評なので、サラダにしました。 ウィンナーをチンして出た出汁やコンソメのおかげか結構濃い味です。 塩もみしたキュウリも良い食感を出してます。 牛乳を入れ…

豚の角煮

昨日から仕掛けていた豚の角煮。 うんまい。 柔らかほろほろでうんまい。 美味いじゃなくて、うんまい。隣のはさつまいもとかぼちゃを煮て、マヨネーズとマスタードで和えたサラダ。 これも秋っぽくて良かった。 前回の記事より上手くできた気がする。

簡単!スイートポテト風カリカリ焼き 作りました

秋だ!芋だ!さつまいもだ! ということで、今日もクックパッドでレシピを探しました。 白い部分は砂糖じゃなくて片栗粉片栗粉でまぶしてちょっと多めの油でカリッと焼くだけです。 油も少なめなのでヘルシー。片付けも楽チン。 バターと砂糖も少なめだけど…

激旨!鶏胸肉のマヨ味噌焼き 作りました

味噌味柔らか鶏胸肉。 味噌味濃いめでご飯が進む。思った以上に胸肉が柔らかくなったのでメモ。 料理酒と味噌で下味つけるのが柔らかさのポイント?https://cookpad.com/recipe/2846886ありがたや〜

今日の餃子がうまい

今日作った餃子がうまかった。ぎっしり詰めた肉から出る肉汁。 底はカリッと焼き上げ、上の方はふわっと柔らか。 汁、カリッ、ふわっが交互に襲ってくる口内。 ニンマリする私。 いつも以上に垂れ目になる私。今回は前回より上手に焼けたのです。 写真も無し…

オーブンで簡単手羽元ローストチキン 作りました

手羽元が安かったので、オーブンで簡単にできるレシピはないものかとクックパッドを検索。 揉み込んで、オーブンで焼くだけのレシピを発見しました。まぁ私が買ったのは手羽元じゃなく、手羽先だったんですけどね(うっかり勘違い)。 とても美味しくできま…

豚バラと大根の煮物

豚バラの塊肉をゲットしたので、クックパッドのレシピを参考に作りました。 昨日の状態今日はより味がしみしみで美味しいに違いない。 週末なのでお酒と一緒にいただく予定。

焼き餃子

餃子を包み続けてうん十年。 結構上手に包めます。 一番手前のひだなしは子ども作餃子は自分で作ったのが美味しいな。 この間買った焼くだけ餃子が、美味しくなさすぎたのでリベンジ焼き餃子。これが2016年初めての記事。 もう1月も終わるって。

年末に大根もちなるものを食してみる

年末の帰省前、冷蔵庫の中をいかに空にするかは主婦にとって重大な課題。 なんか元気のない大根が丸ごと1本あったので困りました。困ったときはクックパッド。 大根大量消費レシピを調べるとこんなレシピが。 冷蔵庫の中を掃除がてら早速作りました。 大根お…

ぶりのケチャップあん

私はぶりの照り焼きが好きなのですが、子どもはあまり好きではない様子。 なので、新婚時代から愛用している『365日今日のおかず大百科』のぶりのケチャップあんにチャレンジしました。主婦の友365日きょうのおかず大百科―毎日使える一生役立つ (主婦の友百…

鶏肉の焼肉ソース絡めただけ

レシピっぽい名前にしつつ、題名だけでレシピも補完する優れたネーミングです。 卵の存在感がデカイ片栗粉まぶして焼いて、焼肉のソース絡めただけのお弁当のおかずです。 予想以上に美味しかった。ちなみにうちはエバラ焼肉のたれ中辛です。エバラ 黄金の味…

なめたけ 作りました

冷蔵庫の野菜室に転がっているエノキダケ。 作ったことはないけれど、クックパッド先生を頼りになめたけにしてやりました。ご飯に乗っけて食べても、お弁当のおかずにしても美味しかったです。 ビンに入っているのはあまり好きじゃないけど、これならいける…

大根の葉っぱふりかけ

急に寒くなってきて、大根を食べたくなる季節。 葉っぱ付きの大根を買ってきたので、ふりかけにしました。ちりめんがなかったのでイカ天カスを入れました。 いつもと違った食感で、これはこれで美味しかったです。<材料> 大根の葉っぱ 適当 イカ天カス 適…

茄子と長ネギの豚ひき味噌炒め 作りました

"なーつの おーわーりー"のフレーズが頭から離れず、ナスを買ってきました。 そういえば今年ナスをあまり食べなかったなって。 長ネギは、砂糖と同時投入でいい感じの柔らかさになりました。 甘塩っぱいナスと豚ひき肉が美味しかったです。 ナスは小さめに切…

切り干し大根のキムチあえ

最近キムチ熱が再熱してます。魚醤入りのキムチがお気に入りです。 切り干し大根と春雨が混ざったタイプでも美味しくいただけました。もう一品はキャベツと塩昆布と鰹節を麺つゆで和えたもの。 お弁当の残り物です。 <材料> 4人分 切り干し大根 30g キムチ…

ポークソテー 作りました

豚ロースが安売りしていたのでポークソテーにしました。 豚肉の筋を切ってソースにつけておいただけなのに、すごく柔らかく食べられました。 新玉ねぎが原因なのか、玉ねぎのすりおろしが感じられなかったのが残念です。 ソースを多く入れすぎてバッシャバシ…

鰆の和風マスタードソース

美味しそうな鰆を見つけたので、マスタードソースを使う料理を検索。生クリームはなかったので、牛乳で代用しました。 最近、アスパラを縦に切って食べると美味しいことに気づきました。 甘くて美味い。もちろん鰆も美味しかったです。アジのムニエル 和風マ…

かぼちゃのチーズクリームホットサラダ 作りました

今日は冬至なので、かぼちゃを食べる日と私の中で決まっています。 以前作った洋風かぼちゃ煮でも良かったのですが、クックパッドから美味しそうなレシピがお勧めされていたので、試してみました。 久しぶりに写真を撮ったらイマイチだ…塩気が足りない気がし…

じゃがベーコンチーズ&簡単白菜サラダ

病院の待合室のテレビで放送していたレシピを思い出して再現。 レシピ名がこれじゃなかった&材料がちょっと違う気もしますが、家族がおかわりを欲しがったのでこれでもOKということで。 リラックマの鼻が覗いている気がしますが気にしない <材料> 3個分 …

簡単☆豚ロースカツステーキ☆ 作りました

豚ロースカツステーキが安売りしていたので、クックパッドで美味しそうなレシピを検索。 調味料も醤油とみりんと酒を同じ配分にするだけだったので簡単にできました。 包丁で切れ目を入れることで柔らかく焼けたし。余ったタレもかけるとより美味しい。 リラ…

ひろしまタコーンサラダ 作りました

前回の記事に引き続き、これも食育チラシにあったレシピです。タコとコーンが入っているからタコーンサラダという名前です。 私がつけたわけではありません。お好み焼きソースとマヨネーズを混ぜると美味い。 レモン果汁がなかったので、小さじ1のお酢を入れ…

簡単!!揚げない揚げ出し豆腐 作りました

豆腐の簡単な水切り方法がないかな〜と思ってクックパッドを検索。 水切り不要&揚げなくていい楽チン揚げだし豆腐のレシピを見つけたので、メニューをシフトチェンジしました。片栗粉にまぶして油で全面焼くだけなので楽チンです。 片栗粉を軽めにつけた方…

【リメイク】揚げない照り焼き肉団子

運動会近辺になると、給食は偉大であることを再認識させられます。お弁当の具にするため、以前作った揚げない照り焼き肉団子を豆腐入りで作りました。揚げないてりやき肉団子 作りました - 今日一番おいしかったもの 揚げないてりやき肉団子 作りました - 今…

洋風かぼちゃ煮

和風だしで煮る正統派のかぼちゃ煮に飽きたので、コンソメで煮る洋風かぼちゃ煮を作ってみました。正統派かぼちゃは敬遠されがち(たぶん味が薄い)だけど、洋風だと家族が食べてくれるので、今後は交代交代で登場させようかと思います。 ※分量が適当なので…

ネギと鶏皮のパリパリ 作りました

id:akari1616さんが公開していた『ネギと鶏皮のパリパリ』レシピに挑戦しました。 なんだかネギばっかりに見えますが、パリパリ鳥皮もちゃんと下にあります なかなかパリパリにならないなと思っていましたが、鳥皮の出した脂温泉に順番に漬け焼いていったら…

きのこと厚揚げの油淋鶏風

スーパーで配っていたレシピに挑戦しました。 家族が嫌いなキノコが入っていますが、油淋鶏風な味付けが良かったのか、まま好評でした。 今回2回目なので今後もリピートするかもしれません。 ↑野菜とかオルニチンとかが入っている厚揚げを使いました <材料…

なすとピーマンの味噌炒め 作りました

なす大好きです(我が家で私のみ)。 母がいつも作ってくれていたなすとピーマンの味噌炒めに似ていたレシピをクックパッドで見つけました。切って、炒めて、調味料混ぜるだけの簡単レシピでした。 甘さもちょうど良かったです。 自分用にまた作ろう。 【副…

包丁いらず 餃子の皮アレンジおつまみ

餃子の皮って余った後どうしたものか悩みます。 春巻きみたいにしたらどうかなと思って試したレシピが好評だったのでメモ。包丁いらずです。 ズボラなので手でちぎりました。 火に気をつければお子さんにも作れるし、お弁当のおかずにも。 <材料> 4本分 餃…

鶏ササミの竜田揚げ風親子丼 作りました

ササミで親子丼を作りたくてクックパッドで検索しました。ササミの竜田揚げ部分だけ真似したので、出来上がり図は全然違います。 麺つゆに玉ねぎと人参を煮て、とき卵を入れてすぐに火を止めたものを竜田揚げの上にかけました。 いつもの親子丼とは違い、ガ…

簡単おいしい! さばの味噌煮 作りました

さばの味噌煮をフライパンで作りました。 簡単&指定の調味料がなくて代用したのでメモ。味噌 大さじ3 → 減塩味噌 大さじ3弱 めんつゆ 大さじ1と1/2 → あごだし 小さじ1 + 減塩醤油 小さじ1 砂糖 大さじ3 → 砂糖 大さじ2弱かなり好みの味でした。 めんつゆを…

イカと野菜のねぎ塩炒め 作りました。

魚介類嫌いだったのに、イカに最近はまっています。 捌くのが面倒だったので、今回は切ってあるのを買ってきました。ジャガイモを入れ忘れ&長ネギがなかったので青ネギで代用しましたが、美味しかったです。 減塩生活なので、小さじ1/2→少々にしたのですが、…

ナスの蒲焼き つくりました。

最近、お気に入りのブログに茄子の蒲焼きなるメニューが!!【癖になった】茄子の蒲焼き(2回目) - 結果論的男料理 かば焼きなら家族も食べてくれるかも 我が家は、私以外ナスが苦手なので早速作りました。 玉ねぎかと思うほど甘かったらしく、子どもはナス…

鶏と野菜の焼き春巻き 作りました

なぜか昨日、急に干し椎茸を戻したくなったんです。 この戻し汁と戻しちゃった椎茸をどうにかしたい。 クックパッド検索したら、揚げなくてもいける美味しそうな春巻きレシピが出てきました。 春巻き大好きなんですけど、自分で作ったのは実は初めて。 餃子…

イカリングとイカ短冊

前略お母さん、私、イカを上手に捌けるようになりました。 嘘です。 イカの三角の部分がうまく取れなくて、リングにできなかったのが2匹ほどいたので、イカ短冊にしてしまいました。 顔みたいに配置してみました。イカ短冊にすると顔を作ることができます。…

簡単!中華なおかずサツマイモ 作りました

さつまいのも簡単なおかずを作りたくて検索。 超簡単なのに、甘じょっぱいさつまいもおかずができました。 調味料もごま油と醤油だけなので楽チン。 冷えても美味しいのでお弁当のおかずにもいけそうです。 写真が下手でホコッと感が伝わらない… 簡単!中華…

切り干し大根のハリハリ漬け 作りました

切り干し大根をいつもの煮物以外で活用したかったのでクックパッドを検索。一晩つける必要がありますが、箸休めにぴったりのさっぱりとした酸っぱさと食感がいいと思います。 多分家族には不評。 だけど、私の中ではまた作ろうという思いでいっぱいです。水…

茹で鶏 作りました

いつも作り置きしている茹で豚と茹で鶏の作り方まとめた - トウフ系 鳥と豚は別々に煮る。ニンニクは薄皮剥かない_φ(・_・あゆお(id:kaishaku01)さんが公開していたレシピを作ってみました。 ↑タレは一緒に煮たニンニク(1/2かけ)をつぶしてティースプーン3…

★ヘルシー!鶏ひき肉・豆腐DEつくね 作りました

鶏ひき肉が安く手に入ったので、豆腐と混ぜるローカロリーなつくねをクックパッドで検索しました。 いつもは豆腐ハンバーグを作っているのですが、甘辛なものを食べたかったので。豆腐のおかげか柔らかく、ホクホクしたつくねになりました。 甘辛タレの配分…

豚ロース薄切り肉のオニオンソースがけ 作りました

豚ロース薄切り肉があったので、美味しそうなメニューをクックパッドで検索。オニオンソースとロース肉があっていてとてもおいしかったです。 家族にも好評でした。 オニオンソースはステーキにかけても良いと思います。ただし、玉ねぎをすりおろす時に大量…

筍と油揚げの煮物

旬の筍が今まさに煮ましたという状態で売っていたので、買って煮物にしました。煮汁は以下の通り。 大変おいしくできたので次回もこの配合で作りたいと思います。<材料> 水煮筍 半分 油揚げ 1枚 だし道楽のだし 10mlぐらい 水 190mlぐらい だし道楽のだし…

揚げないてりやき肉団子 作りました

卵も使わない、揚げない肉団子のおいしいレシピをクックパッドで見つけました。 ※左隣はクックパッドの本日おすすめレシピのアスパラとベーコンのクリームパスタです。レシピにはゴマは無かったですが、写真には振ってあったので真似しました。 甘さとしょっ…

ミートローフ

合挽き肉が大量に余っているので、初ミートローフを作りました。材料をみじん切りして混ぜて固めてオーブンで40分焼くだけ。 楽チンなのにジューシーで美味しかったです。 また作ろう。 主婦の友365日きょうのおかず大百科―毎日使える一生役立つ (主婦の友百…

簡単☆合挽き肉とキャベツのコンソメ煮 作りました

ロールキャベツを作ろうと思ったら、巻かずに同じようなものが作れそうなレシピを見つけたので作りました。キャベツとハンバーグの種を重ねてコンソメスープで煮る簡単なレシピでした。 肉に味噌など思わぬ調味料を入れていたにもかかわらず上品な味でした。…

【ミラクルレシピ】麻婆ジャガ 作りました

昨日、テレビ朝日でやっていたミラクルレシピの麻婆ジャガが美味しそうだったので作りました。 麻婆豆腐の豆腐を素揚げしたジャガイモに変更したものです。豆板醤抜きでしたが、味噌が効いていて美味しかったです。 最後にお酢を小さじ1かけるのも良かったで…

白菜ささみロール 作りました

白菜とささみでクックパッドを検索したら、ロールキャベツのような料理を見つけたので作りました。 真ん中はニンジンです。 和風のあんかけと白菜がマッチしていて美味しかったです。 家族もささみを豚肉と勘違いした様子でした。作成工程の写真もたくさんあ…

鶏ミンチのかぶら蒸し 作りました

カブと鳥ひき肉でクックパッドで調べたら美味しそうなレシピがあったので、早速作りました。かぶを擦るのは大変でしたが、結構簡単にできました。 レンジでチンするので、ラップを少し開けておく方が爆発しなくて良いみたいです。 (写真のは綺麗に出来た物…

里芋の味噌煮

里芋料理を家族に美味しく食べてもらいたい企画第4弾です。第1弾:里芋の味噌バター煮 - 今日一番おいしかったもの 第2弾:さといもチーズお焼き - 今日一番おいしかったもの 第3弾:ツナと白菜の春雨サラダ&里芋と玉ねぎの味噌そぼろ煮 作りました - 今日…

豚ヒレブロックで煮豚 作りました

クリスマスとイブにクラークシーゲルのザッハトルテとセブンイレブンのかまくら(半額購入)を食べてしまいました。なので豚ヒレをとんかつではなく、煮豚にするためにクックパッドを参照。見た目パサパサしているように見えますが、ヒレなので柔らかくてお…

キャベツのおつまみサラダ 作りました

キャベツでもう一品作りたかったので、クックパッドを検索。マヨネーズと味噌を同じ割合で混ぜただけでなのに美味しかったです。 シソもあったので入れてみたら風味がアップ。 また作ろう。 簡単キャベツだけ!絶品おつまみサラダ♪ by さやえんどうさやか ht…