今日一番おいしかったもの

クックパッドを使った料理、映画やゲームの感想などをアップします。

おかず

茹で豚とピリ辛ネギゴマだれ 作りました

モーニング30号の『きのう何食べた?』に載っていた茹で豚とピリ辛ネギゴマだれを作りました。 モーニング30号『きのう何食べた?』の1コマより抜粋ちょっと薄ピンクで、いい塩加減の茹で豚とピリ辛ネギゴマだれが合う。 柔らかくて食べやすいまた作ろうと思…

レンジでカボチャのサラダ 作りました

カボチャ1/4が冷蔵庫に転がっていたので、クックパッドでレシピを検索。 カボチャの煮物がいつも不評なので、サラダにしました。 ウィンナーをチンして出た出汁やコンソメのおかげか結構濃い味です。 塩もみしたキュウリも良い食感を出してます。 牛乳を入れ…

豚の角煮

昨日から仕掛けていた豚の角煮。 うんまい。 柔らかほろほろでうんまい。 美味いじゃなくて、うんまい。隣のはさつまいもとかぼちゃを煮て、マヨネーズとマスタードで和えたサラダ。 これも秋っぽくて良かった。 前回の記事より上手くできた気がする。

簡単!スイートポテト風カリカリ焼き 作りました

秋だ!芋だ!さつまいもだ! ということで、今日もクックパッドでレシピを探しました。 白い部分は砂糖じゃなくて片栗粉片栗粉でまぶしてちょっと多めの油でカリッと焼くだけです。 油も少なめなのでヘルシー。片付けも楽チン。 バターと砂糖も少なめだけど…

激旨!鶏胸肉のマヨ味噌焼き 作りました

味噌味柔らか鶏胸肉。 味噌味濃いめでご飯が進む。思った以上に胸肉が柔らかくなったのでメモ。 料理酒と味噌で下味つけるのが柔らかさのポイント?https://cookpad.com/recipe/2846886ありがたや〜

今日の餃子がうまい

今日作った餃子がうまかった。ぎっしり詰めた肉から出る肉汁。 底はカリッと焼き上げ、上の方はふわっと柔らか。 汁、カリッ、ふわっが交互に襲ってくる口内。 ニンマリする私。 いつも以上に垂れ目になる私。今回は前回より上手に焼けたのです。 写真も無し…

オーブンで簡単手羽元ローストチキン 作りました

手羽元が安かったので、オーブンで簡単にできるレシピはないものかとクックパッドを検索。 揉み込んで、オーブンで焼くだけのレシピを発見しました。まぁ私が買ったのは手羽元じゃなく、手羽先だったんですけどね(うっかり勘違い)。 とても美味しくできま…

豚バラと大根の煮物

豚バラの塊肉をゲットしたので、クックパッドのレシピを参考に作りました。 昨日の状態今日はより味がしみしみで美味しいに違いない。 週末なのでお酒と一緒にいただく予定。

焼き餃子

餃子を包み続けてうん十年。 結構上手に包めます。 一番手前のひだなしは子ども作餃子は自分で作ったのが美味しいな。 この間買った焼くだけ餃子が、美味しくなさすぎたのでリベンジ焼き餃子。これが2016年初めての記事。 もう1月も終わるって。

年末に大根もちなるものを食してみる

年末の帰省前、冷蔵庫の中をいかに空にするかは主婦にとって重大な課題。 なんか元気のない大根が丸ごと1本あったので困りました。困ったときはクックパッド。 大根大量消費レシピを調べるとこんなレシピが。 冷蔵庫の中を掃除がてら早速作りました。 大根お…

ぶりのケチャップあん

私はぶりの照り焼きが好きなのですが、子どもはあまり好きではない様子。 なので、新婚時代から愛用している『365日今日のおかず大百科』のぶりのケチャップあんにチャレンジしました。主婦の友365日きょうのおかず大百科―毎日使える一生役立つ (主婦の友百…

鶏肉の焼肉ソース絡めただけ

レシピっぽい名前にしつつ、題名だけでレシピも補完する優れたネーミングです。 卵の存在感がデカイ片栗粉まぶして焼いて、焼肉のソース絡めただけのお弁当のおかずです。 予想以上に美味しかった。ちなみにうちはエバラ焼肉のたれ中辛です。エバラ 黄金の味…

なめたけ 作りました

冷蔵庫の野菜室に転がっているエノキダケ。 作ったことはないけれど、クックパッド先生を頼りになめたけにしてやりました。ご飯に乗っけて食べても、お弁当のおかずにしても美味しかったです。 ビンに入っているのはあまり好きじゃないけど、これならいける…

大根の葉っぱふりかけ

急に寒くなってきて、大根を食べたくなる季節。 葉っぱ付きの大根を買ってきたので、ふりかけにしました。ちりめんがなかったのでイカ天カスを入れました。 いつもと違った食感で、これはこれで美味しかったです。<材料> 大根の葉っぱ 適当 イカ天カス 適…

茄子と長ネギの豚ひき味噌炒め 作りました

"なーつの おーわーりー"のフレーズが頭から離れず、ナスを買ってきました。 そういえば今年ナスをあまり食べなかったなって。 長ネギは、砂糖と同時投入でいい感じの柔らかさになりました。 甘塩っぱいナスと豚ひき肉が美味しかったです。 ナスは小さめに切…

切り干し大根のキムチあえ

最近キムチ熱が再熱してます。魚醤入りのキムチがお気に入りです。 切り干し大根と春雨が混ざったタイプでも美味しくいただけました。もう一品はキャベツと塩昆布と鰹節を麺つゆで和えたもの。 お弁当の残り物です。 <材料> 4人分 切り干し大根 30g キムチ…

ポークソテー 作りました

豚ロースが安売りしていたのでポークソテーにしました。 豚肉の筋を切ってソースにつけておいただけなのに、すごく柔らかく食べられました。 新玉ねぎが原因なのか、玉ねぎのすりおろしが感じられなかったのが残念です。 ソースを多く入れすぎてバッシャバシ…

鰆の和風マスタードソース

美味しそうな鰆を見つけたので、マスタードソースを使う料理を検索。生クリームはなかったので、牛乳で代用しました。 最近、アスパラを縦に切って食べると美味しいことに気づきました。 甘くて美味い。もちろん鰆も美味しかったです。アジのムニエル 和風マ…

かぼちゃのチーズクリームホットサラダ 作りました

今日は冬至なので、かぼちゃを食べる日と私の中で決まっています。 以前作った洋風かぼちゃ煮でも良かったのですが、クックパッドから美味しそうなレシピがお勧めされていたので、試してみました。 久しぶりに写真を撮ったらイマイチだ…塩気が足りない気がし…

じゃがベーコンチーズ&簡単白菜サラダ

病院の待合室のテレビで放送していたレシピを思い出して再現。 レシピ名がこれじゃなかった&材料がちょっと違う気もしますが、家族がおかわりを欲しがったのでこれでもOKということで。 リラックマの鼻が覗いている気がしますが気にしない <材料> 3個分 …

簡単☆豚ロースカツステーキ☆ 作りました

豚ロースカツステーキが安売りしていたので、クックパッドで美味しそうなレシピを検索。 調味料も醤油とみりんと酒を同じ配分にするだけだったので簡単にできました。 包丁で切れ目を入れることで柔らかく焼けたし。余ったタレもかけるとより美味しい。 リラ…

ひろしまタコーンサラダ 作りました

前回の記事に引き続き、これも食育チラシにあったレシピです。タコとコーンが入っているからタコーンサラダという名前です。 私がつけたわけではありません。お好み焼きソースとマヨネーズを混ぜると美味い。 レモン果汁がなかったので、小さじ1のお酢を入れ…

簡単!!揚げない揚げ出し豆腐 作りました

豆腐の簡単な水切り方法がないかな〜と思ってクックパッドを検索。 水切り不要&揚げなくていい楽チン揚げだし豆腐のレシピを見つけたので、メニューをシフトチェンジしました。片栗粉にまぶして油で全面焼くだけなので楽チンです。 片栗粉を軽めにつけた方…

【リメイク】揚げない照り焼き肉団子

運動会近辺になると、給食は偉大であることを再認識させられます。お弁当の具にするため、以前作った揚げない照り焼き肉団子を豆腐入りで作りました。揚げないてりやき肉団子 作りました - 今日一番おいしかったもの 揚げないてりやき肉団子 作りました - 今…

洋風かぼちゃ煮

和風だしで煮る正統派のかぼちゃ煮に飽きたので、コンソメで煮る洋風かぼちゃ煮を作ってみました。正統派かぼちゃは敬遠されがち(たぶん味が薄い)だけど、洋風だと家族が食べてくれるので、今後は交代交代で登場させようかと思います。 ※分量が適当なので…

ネギと鶏皮のパリパリ 作りました

id:akari1616さんが公開していた『ネギと鶏皮のパリパリ』レシピに挑戦しました。 なんだかネギばっかりに見えますが、パリパリ鳥皮もちゃんと下にあります なかなかパリパリにならないなと思っていましたが、鳥皮の出した脂温泉に順番に漬け焼いていったら…

きのこと厚揚げの油淋鶏風

スーパーで配っていたレシピに挑戦しました。 家族が嫌いなキノコが入っていますが、油淋鶏風な味付けが良かったのか、まま好評でした。 今回2回目なので今後もリピートするかもしれません。 ↑野菜とかオルニチンとかが入っている厚揚げを使いました <材料…

なすとピーマンの味噌炒め 作りました

なす大好きです(我が家で私のみ)。 母がいつも作ってくれていたなすとピーマンの味噌炒めに似ていたレシピをクックパッドで見つけました。切って、炒めて、調味料混ぜるだけの簡単レシピでした。 甘さもちょうど良かったです。 自分用にまた作ろう。 【副…

包丁いらず 餃子の皮アレンジおつまみ

餃子の皮って余った後どうしたものか悩みます。 春巻きみたいにしたらどうかなと思って試したレシピが好評だったのでメモ。包丁いらずです。 ズボラなので手でちぎりました。 火に気をつければお子さんにも作れるし、お弁当のおかずにも。 <材料> 4本分 餃…

鶏ササミの竜田揚げ風親子丼 作りました

ササミで親子丼を作りたくてクックパッドで検索しました。ササミの竜田揚げ部分だけ真似したので、出来上がり図は全然違います。 麺つゆに玉ねぎと人参を煮て、とき卵を入れてすぐに火を止めたものを竜田揚げの上にかけました。 いつもの親子丼とは違い、ガ…