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今日一番おいしかったもの

クックパッドを使った料理、映画やゲームの感想などをアップします。

大根の葉っぱふりかけ

急に寒くなってきて、大根を食べたくなる季節。 葉っぱ付きの大根を買ってきたので、ふりかけにしました。ちりめんがなかったのでイカ天カスを入れました。 いつもと違った食感で、これはこれで美味しかったです。<材料> 大根の葉っぱ 適当 イカ天カス 適…

ツナ入りクレープ

休みの日はいつもホットケーキなので、クレープのようなものを作りました。ホットケーキの裏に書いてある牛乳の量を2倍にして、出来るだけ薄くなるようにしてフライパンで焼きました。 ツナはマヨと麺つゆで味付けしたものを使います。 うん? デキルダケ薄…

適当チキンカレー

適当チキンカレーを作りました。 チキンカレーは、胸肉よりもも肉の方がおいしいですね。 ちょっと子どもには辛いので、ケチャップやお好みソースで要調整。 写真は胸肉を使ったもの <材料> 4人分 鶏もも肉 360g(胸肉でも可) 玉ねぎみじん切り 小2個分(…

チキンラーメン活用法

CMを見ていたら、チキンラーメンが久しぶりに食べたくなったので、ガッキーみたいに卵乗せて食べたんですが、ご飯というよりお菓子でした。 そうだ。こういう味だったんだと思い出しました。日清 チキンラーメン (85g×5P)×6個出版社/メーカー: 日清食品メデ…

洋風かぼちゃ煮

和風だしで煮る正統派のかぼちゃ煮に飽きたので、コンソメで煮る洋風かぼちゃ煮を作ってみました。正統派かぼちゃは敬遠されがち(たぶん味が薄い)だけど、洋風だと家族が食べてくれるので、今後は交代交代で登場させようかと思います。 ※分量が適当なので…

包丁いらず 餃子の皮アレンジおつまみ

餃子の皮って余った後どうしたものか悩みます。 春巻きみたいにしたらどうかなと思って試したレシピが好評だったのでメモ。包丁いらずです。 ズボラなので手でちぎりました。 火に気をつければお子さんにも作れるし、お弁当のおかずにも。 <材料> 4本分 餃…

筍と油揚げの煮物

旬の筍が今まさに煮ましたという状態で売っていたので、買って煮物にしました。煮汁は以下の通り。 大変おいしくできたので次回もこの配合で作りたいと思います。<材料> 水煮筍 半分 油揚げ 1枚 だし道楽のだし 10mlぐらい 水 190mlぐらい だし道楽のだし…

いつものクリームパスタ

いつも適当に作るクリームパスタのレシピをちゃんと計量したのでメモ。ベーコン(ツナ、ハム、ウィンナーでも可)と牛乳とバターと小麦粉とコンソメと玉ねぎがあれば作れます。 色どりを増やしたい場合は、あらかじめ茹でたアスパラ、ブロッコリーなどを入れ…

カレー炒飯

春休みです。お昼を作らなければなりません。給食は偉大です。 ご飯が余っているのでカレー炒飯を作りました。 <材料>2人分 ・ガーリックウィンナー 3本(米久の) ・ごはん 2人分 ・玉ねぎ 小半分(みじん切り) ・ピーマン 小1個(みじん切り) ・コンソ…

ざっくり子ども向けナポリタン

ざっくり作ったナポリタンが美味しかったのでメモ。 ニンニクが無かったので、子ども向け風の甘い感じのナポリタンになりました。 <材料> 三人分 ウィンナー三本(ベーコンでもツナでも良さそう) 玉ねぎ 小1 キャベツ 二枚 (余った野菜を適当に入れても…

ひき肉とカブの葉の甘辛丼

豚ひき肉とカブの葉を甘辛く煮てご飯に乗せて食べました。 目玉焼きと最近お気に入りの醤油を添えて。 ↑寄りすぎてアップになってしまった お歳暮で貰った下記の醤油が出汁も入っていていい感じです。 ↓これでお昼にたまごご飯食べるのが最近のブームです。…

【お弁当用】鳥の唐揚げアレンジ

最近減塩を気にしているので、0.1ml、0.5ml、1mlが計れる計量スプーン付きのレシピ本を買いました。国循の美味しい! かるしおレシピ 0.1mlまで量れる! かるしおスプーン3本セットつき作者: 独立行政法人国立循環器病研究センター出版社/メーカー: セブン&ア…

豚バラとほうれん草のペペロンチーノ

お昼を作るのがだんだん面倒になってきました。 豚バラと茹でたほうれん草で作ったペペロンチーノが奇跡の出来。 忘れないようにメモ。豚バラの油はペペロンチーノに向いてるかも。 唐辛子があればもっと良かった。 ■材料(2人分)なんとなくの量 豚バラ肉 1…

ササミの甘酢唐揚げ丼

クックパッドの中でリピート率の高いササミの甘酢唐揚げ。 しかし、ちょっと醤油を入れすぎてしょっぱくなったので丼物にリメイク。ご飯にうな丼のタレをかけ、焼き海苔を散らした上に刻んだ味の濃いササミの甘酢唐揚げを。 味をまろやかにするために温泉卵…

茄子入り簡単カレー

一年以上前に書いた簡単カレーに茄子と冷凍した凛々子を細かく切ったものを入れました。茄子は乱切りにしたものをレンジで二分ほどチンしたものをカレールー投入後に入れました。 短時間でも茄子に味がしみてて美味しかったです。

ミートソースグラタン

カゴメジュースを買った時に貰った凛々子(加工用トマト)の苗。 無事収穫できたので、ミートソースを作りました。 収穫した凛々子第一弾加工用なので、生で食べると皮が固くて実がぎっしりしている感じ。 皮むきしないでミートソースを作ったことを後悔しま…

オムレツ

オムレツが美味しくできたのでメモ。 ポイントはカロリー高めだけど、ちょっと多めのバター。 バターと溶けるチーズのおかげで卵には味付けはしなくても美味しい。 中の具材はちょっとカレー味。 ≪材料≫ 3人分(上記写真は1人分) 卵 3個 溶けるチーズ 20g …

ビバ!だし道楽

広島市内の立町電停付近にある自販機で買えるだし道楽にはまってます。 炭火焼のアゴが入ったペットボトルのだしが凄く美味しいのです。 (ペットボトル内のアゴと目が合うとシュールな気持ちになれます)今まで作ったもの ・お弁当のだし巻き卵 ・うどん(…

手羽元の塩麹オーブン焼き

昨日使い切れなかった手羽元を今度はオーブン焼きに。 クックパッドで【手羽元 オーブン】で調べたら、家に無い調味料のレシピが多かったのでごちゃ混ぜにしてアレンジ。 オイスターソース+醤油の代わりにかき醤油を使いました。でも塩麹焼きより酢で煮込ん…

チキンマカロニポテトカレーグラタン

マカロニとジャガイモとチキンをカレースパイスで味付けした。 全部入れグラタン。ホワイトソースをうまく作るコツは、具材をバターで炒めて味付けしてから小麦粉まぶし、牛乳入れること。

じゃがいものパリパリ焼き

イオンで貰ったレシピを試したら、スナック菓子のような美味しいチーズいもになったのでメモ。 ビールとかに合いそう。≪材料≫ 2人分(上記写真は1人分) じゃがいも 1個 ベーコン 1枚 溶けるチーズ 30g 粉チーズ 塩コショウ 少々 バジル 少々≪作り方≫ 1.じゃ…

チキンカツレツ

鳥の胸肉をお店で売ってるみたいなカツレツにしてみたのでメモ。 パン粉に粉チーズ入れたのが良かった。 レモン汁かけたらもっと美味しかったかも。 上の葉っぱにのってるものは最近はまってる香ばし醤油≪材料≫ 鳥胸肉(モモの方が美味しいかも) 塩コショウ…

切り干し大根

パッケージに書いてあったのを参考に作ったらサッパリ美味しくできたのでメモ。≪材料≫ 切り干し大根 50g だし汁 300ml 料理酒 大さじ1 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ2 醤油 大さじ3≪作り方≫ 1.切り干し大根を洗って、水に10分くらい漬けておく 2.油揚げを細く…

安納芋のガーリックソテー

通販サイトのお試しセットを頼んだら付いてきたレシピを応用。 セットのレシピはジャガイモだったけど、安納芋にしたら芋の甘さと塩のしょっぱさの塩梅がいい感じ。 写真がイマイチ・・・≪材料≫ 安納芋 食べたい量 ニンニク 芋2つに対して1かけ 塩 適量 オリー…

おかずわさび茶漬け

おかずわさびとちりめん、昆布茶(粉末)をのせてお湯かけただけ(余ってた青ねぎも上に乗せた)。ピリッとしてて美味しい。 想像通りの味になった。 新しい朝食レシピ。 昆布茶を入れすぎると甘くなるので注意。

フライパン一つでバター醤油ツナパスタ

今日から一人昼ごはん。 初日からサボるのもどうかと思い、パスタを作ることにしました。鍋で湯を別に分かるのが面倒なので、フライパン一つで。 ≪材料≫ パスタ 一人分(7分で茹で上がるもの) ツナ 1/2缶 ほうれん草 茹でて切ったもの コンソメキューブ(マ…

肉じゃが

今までで1番うまくいった。味がしみてて美味しかったです。 1.玉ねぎと牛肉炒めて、砂糖大さじ3弱、酒大さじ3 みりん大さじ3を入れて、じゃがいも入れて蓋しめる。 2.沸騰したらじゃがいもを肉の下に入れるようにして、水をかぶるより少なくいれ、醤油大さ…

とん平焼き

キャベツが余ったのでとん平焼き。 豚コマ、長ネギ、キャベツを炒めて塩コショウ。 醤油で味付けして、味噌汁の出汁をとったかつお節を混ぜる(このかつお節がいい味出してた)。あとは卵で巻いて、定番おたふくソースとマヨネーズをかけるだけ。