茄子入り簡単カレー

一年以上前に書いた簡単カレーに茄子と冷凍した凛々子を細かく切ったものを入れました。

茄子は乱切りにしたものをレンジで二分ほどチンしたものをカレールー投入後に入れました。
短時間でも茄子に味がしみてて美味しかったです。