id:akari1616さんが公開していた『ネギと鶏皮のパリパリ』レシピに挑戦しました。
なんだかネギばっかりに見えますが、パリパリ鳥皮もちゃんと下にあります
なかなかパリパリにならないなと思っていましたが、鳥皮の出した脂温泉に順番に漬け焼いていったら、うまくパリパリになりました。
うちには岩塩がなかったので、イタリアンハーブミックスをかけて食べました。
今度はビールと一緒に食べよう。
子どもにも好評だったので、これからは鳥の皮は捨てないようにしようと思いました。
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