豆腐ハンバーグは作ったことがあるけど、このクックパッドのあんかけソースは美味しかったです。 バターと酢を入れるのは大丈夫かな？と心配でしたが、バターがいい隠し味に。 豆腐ハンバーグ自体も柔らかかった。 ヘルシー豆腐ハンバーグ✿あんかけソース ht…

今日は二個目のエントリ。カレイの煮付けに初挑戦。 クックパッドのメニューが簡単すぎ。 確かにちょっと甘めの煮汁がポイントで、またリピートします。 ☆お魚屋さん伝授☆簡単カレイの煮付けhttp://cookpad.com/recipe/1715517

寿司酢を入れてレンジでチンして醤油で味付けしただけで、簡単にさっぱり料理ができて感激。 寿司酢のおかげか煮汁も甘くて美味しいです。 ☆レンジ簡単♪胸肉の蒸し鶏☆http://cookpad.com/recipe/1841912

今までで1番うまくいった。味がしみてて美味しかったです。 1.玉ねぎと牛肉炒めて、砂糖大さじ３弱、酒大さじ3 みりん大さじ3を入れて、じゃがいも入れて蓋しめる。 2.沸騰したらじゃがいもを肉の下に入れるようにして、水をかぶるより少なくいれ、醤油大さ…

キャベツが余ったのでとん平焼き。 豚コマ、長ネギ、キャベツを炒めて塩コショウ。 醤油で味付けして、味噌汁の出汁をとったかつお節を混ぜる（このかつお節がいい味出してた）。あとは卵で巻いて、定番おたふくソースとマヨネーズをかけるだけ。

たくさんの小イワシの頭をスプーンでかっさばき、唐揚げに。 写真はイマイチですが、良い酒の肴に

夏と言えばなす。なすといえば味噌。 久しぶりにクックパッドをお試し。肉の下味に片栗粉が入ってるのがポイントだと思う。 調味料Bの酒の分量は大さじ1で試した。 （レシピでは大さじとしか書いてないので） 「なすと豚肉の味噌炒め」 by ひぃ子36 http://c…

上が醤油×しょうが×にんにく×酒で味付けしたもの。 下がカレースパイス×塩×コショウ×にんにくで味付けしたもの。 色んな味が食べられるのは贅沢な気がして嬉しくなるので、からあげはいつも2種類。今回はカレー味の方が美味しかった。 3時間前に下味つけたけ…

ますやみその焼肉のたれで作った野菜炒め。 肉は豚肉。 この焼肉のたれ、味噌が入ってて甘くてコクがあって美味しい。ごま油で炒めたのが良かったのかな？ エバラ派だったけど、こっちが美味しすぎるのでお値段高めでもリピートしてしまうかも･･･ 旨味と香り…

お酢と砂糖、塩で下味したサーモンのお刺身とスライス新タマネギ、水菜、ツマ、シソをゴマドレッシングで。

カツオが旬なので、たたきを買ったつもりが本カツオ。 困った時のクックパッドを参考に、ニンニク油で表面を焼きました。 ちょっと焼きすぎたけど、ニンニクの香りでいつもより美味しく出来ました。アジポンがなかったので、醤油、酢、寿司酢を2:1:1で混ぜて…

はてぶのホットエントリ入りしてた「お弁当に☆おねだりされる☆鶏の磯辺焼き☆」をゆかりバージョンで作りました。 （青のりが無かった） ゆかりには塩も少しあったので、分量にあった塩は入れず。 確かに美味しい。子どもにも好評でした。 お弁当に☆おねだり…

タコが肝臓に良いと聞いたので、初めて作成したタコ煮。 参考にしたクックパッドの煮汁で柔らかく煮ることが出来ました。 他の蛋白な味の魚にも応用できるかも。大根は面倒だったので下茹で無し。 一時間弱コトコト煮たら大根にもキチンと味が染みてました。…

※2012/5/8にレシピ追加しました。フジグランで貰ったチラシに載ってたレシピ。 豚肉をニンニク油で焼いた後、 酢:醤油:砂糖 1:1:1 の調味料を絡めて出来上がり。（レシピでは酢は2の割合だったけど、これがちょうど良かったです）酢と肉の組合せはやっぱり美…

最近流行りの塩麹デビュー。 クックパッドのメニューの中華だしと塩を塩麹に変えて作りました。だし使ってないのにこの美味しさ。早く買えば良かったです。 ウィダーゼリーみたいで使いやすいのを購入しました。 塩麹を使った白菜とハムの卵とじ http://cook…

ピリッと辛くて美味しかったです。 柚子胡椒はセブンイレブンのおでんで貰ったのを使用。柚子胡椒がどういうものか分かったので、瓶詰めを買うかも 鶏もも肉の柚子照り焼き http://cookpad.com/recipe/1755385

ムラカミで買ったサーモンと鯛のお刺身。 この倍の量で\666。 新鮮で美味しかった。特にサーモン。広島のスーパーで色々刺身を買ってみたけど、私的旨さは以下の通り。 ムラカミ＞フジグラン、夢タウン＞イオン、マルシェ 店舗にもよるのかもしれないけど。

ただただこんにゃくが食べたかった。 お酢が入っているためかサッパリパクパク食べられる。 多分リピートしそうなレシピ。 こんにゃく炒め http://cookpad.com/recipe/1748976

イオンでもらったクッキングステーションのレシピを採用。 試食で食べたら菜の花が美味しかったので、菜の花、モヤシ、ニンジンで作成しました。 （レシピ通りだとスナックエンドウも入れる）それぞれ茹でて、塩、コショウ、ごま油で味付け。 旬のものはやっ…

豚バラ肉の塊に塩を塗り塗りして、酒と水で三十分ぐらい煮たもの。 長ネギの青いところと玉ねぎ一個とキャベツ二枚を一緒に煮たら、野菜の味が染み込んで美味しかったです。 脂も柔らか。野菜には塩気と豚の出汁が効いてて美味しい。 楽チンぶっ込み料理

ステーキ美味しかったです。 大きいと火を通しすぎて美味しくないので、あらかじめ切ってから焼きました。 最後にバターを溶かして。 カリカリのニンニクは美味しい。

鳥肉が安かったので、チキン南蛮に。 昔、ほか弁で働いてた時のチキン南蛮弁当を目指したけど、あの味は再現できず。 だまってキューピーのタルタルソースを買ってくれば良かったか。

クックパッドではマスタードをつかいますが、無かったので、カレー粉と塩コショウで味付け。 マヨネーズを使うけど、油で揚げないのでスゴくヘルシーで美味しい。ささみはやっぱり美味しいな〜。 違うスパイスでアレンジするのもいいかも やわらか☆ささみカツ…

クックパッドから。 味噌だれが辛いので白飯推奨。 あと、しょうがのすりおろしはあれば是非。 しょうが×味噌だれは美味しい。 豆腐の柔らかさとささみの食感が新しくて美味しかったです。 超ヘルシー☆味噌ダレササミ豆腐ハンバーグ http://cookpad.com/reci…

ブリが安かったのでブリ大根です。 味付けは下記クックパッドのレシピから、 大根味染み込ませ術*1はNHKのスイエンサーから。一時間半ぐらいガスレンジで煮たり、保冷剤で冷やしたりを繰り返したら、ビックリするぐらい大根に味が染みてる。 スイエンサーす…

昨日のポテトサラダをアレンジできないかなと思ってクックパッドを検索。 ポテトサラダお好み焼きにしました。まぁお好み焼きソースかけたらなんでも美味しい気がしました。 お好み焼きソースはもちろんオタフクです。 「簡単！残ったポテトサラダでお好み焼…

クックパッドで見つけた白菜と豚のうま煮です。 白菜が余っていたので作りました。 簡単なのにすき焼きのような味で美味しかったです。 「シンプル☆白菜と豚のうま煮☆ by kotoemonjp」のレシピ紹介 http://cookpad.com/recipe/1705668