スーパーで配っていたレシピに挑戦しました。 家族が嫌いなキノコが入っていますが、油淋鶏風な味付けが良かったのか、まま好評でした。 今回2回目なので今後もリピートするかもしれません。 ↑野菜とかオルニチンとかが入っている厚揚げを使いました ＜材料…

なす大好きです（我が家で私のみ）。 母がいつも作ってくれていたなすとピーマンの味噌炒めに似ていたレシピをクックパッドで見つけました。切って、炒めて、調味料混ぜるだけの簡単レシピでした。 甘さもちょうど良かったです。 自分用にまた作ろう。 【副…

餃子の皮って余った後どうしたものか悩みます。 春巻きみたいにしたらどうかなと思って試したレシピが好評だったのでメモ。包丁いらずです。 ズボラなので手でちぎりました。 火に気をつければお子さんにも作れるし、お弁当のおかずにも。 ＜材料＞ 4本分 餃…

ササミで親子丼を作りたくてクックパッドで検索しました。ササミの竜田揚げ部分だけ真似したので、出来上がり図は全然違います。 麺つゆに玉ねぎと人参を煮て、とき卵を入れてすぐに火を止めたものを竜田揚げの上にかけました。 いつもの親子丼とは違い、ガ…

さばの味噌煮をフライパンで作りました。 簡単＆指定の調味料がなくて代用したのでメモ。味噌 大さじ3 → 減塩味噌 大さじ3弱 めんつゆ 大さじ1と1/2 → あごだし 小さじ1 + 減塩醤油 小さじ1 砂糖 大さじ3 → 砂糖 大さじ2弱かなり好みの味でした。 めんつゆを…

魚介類嫌いだったのに、イカに最近はまっています。 捌くのが面倒だったので、今回は切ってあるのを買ってきました。ジャガイモを入れ忘れ&長ネギがなかったので青ネギで代用しましたが、美味しかったです。 減塩生活なので、小さじ1/2→少々にしたのですが、…

最近、お気に入りのブログに茄子の蒲焼きなるメニューが！！【癖になった】茄子の蒲焼き（2回目） - 結果論的男料理 かば焼きなら家族も食べてくれるかも 我が家は、私以外ナスが苦手なので早速作りました。 玉ねぎかと思うほど甘かったらしく、子どもはナス…

なぜか昨日、急に干し椎茸を戻したくなったんです。 この戻し汁と戻しちゃった椎茸をどうにかしたい。 クックパッド検索したら、揚げなくてもいける美味しそうな春巻きレシピが出てきました。 春巻き大好きなんですけど、自分で作ったのは実は初めて。 餃子…

前略お母さん、私、イカを上手に捌けるようになりました。 嘘です。 イカの三角の部分がうまく取れなくて、リングにできなかったのが2匹ほどいたので、イカ短冊にしてしまいました。 顔みたいに配置してみました。イカ短冊にすると顔を作ることができます。…

さつまいのも簡単なおかずを作りたくて検索。 超簡単なのに、甘じょっぱいさつまいもおかずができました。 調味料もごま油と醤油だけなので楽チン。 冷えても美味しいのでお弁当のおかずにもいけそうです。 写真が下手でホコッと感が伝わらない… 簡単！中華…

切り干し大根をいつもの煮物以外で活用したかったのでクックパッドを検索。一晩つける必要がありますが、箸休めにぴったりのさっぱりとした酸っぱさと食感がいいと思います。 多分家族には不評。 だけど、私の中ではまた作ろうという思いでいっぱいです。水…

いつも作り置きしている茹で豚と茹で鶏の作り方まとめた - トウフ系 鳥と豚は別々に煮る。ニンニクは薄皮剥かない_φ(･_･あゆお（id:kaishaku01）さんが公開していたレシピを作ってみました。 ↑タレは一緒に煮たニンニク（1/2かけ）をつぶしてティースプーン3…

鶏ひき肉が安く手に入ったので、豆腐と混ぜるローカロリーなつくねをクックパッドで検索しました。 いつもは豆腐ハンバーグを作っているのですが、甘辛なものを食べたかったので。豆腐のおかげか柔らかく、ホクホクしたつくねになりました。 甘辛タレの配分…

豚ロース薄切り肉があったので、美味しそうなメニューをクックパッドで検索。オニオンソースとロース肉があっていてとてもおいしかったです。 家族にも好評でした。 オニオンソースはステーキにかけても良いと思います。ただし、玉ねぎをすりおろす時に大量…

旬の筍が今まさに煮ましたという状態で売っていたので、買って煮物にしました。煮汁は以下の通り。 大変おいしくできたので次回もこの配合で作りたいと思います。＜材料＞ 水煮筍 半分 油揚げ 1枚 だし道楽のだし 10mlぐらい 水 190mlぐらい だし道楽のだし…

卵も使わない、揚げない肉団子のおいしいレシピをクックパッドで見つけました。 ※左隣はクックパッドの本日おすすめレシピのアスパラとベーコンのクリームパスタです。レシピにはゴマは無かったですが、写真には振ってあったので真似しました。 甘さとしょっ…

合挽き肉が大量に余っているので、初ミートローフを作りました。材料をみじん切りして混ぜて固めてオーブンで40分焼くだけ。 楽チンなのにジューシーで美味しかったです。 また作ろう。 主婦の友365日きょうのおかず大百科―毎日使える一生役立つ (主婦の友百…

ロールキャベツを作ろうと思ったら、巻かずに同じようなものが作れそうなレシピを見つけたので作りました。キャベツとハンバーグの種を重ねてコンソメスープで煮る簡単なレシピでした。 肉に味噌など思わぬ調味料を入れていたにもかかわらず上品な味でした。…

昨日、テレビ朝日でやっていたミラクルレシピの麻婆ジャガが美味しそうだったので作りました。 麻婆豆腐の豆腐を素揚げしたジャガイモに変更したものです。豆板醤抜きでしたが、味噌が効いていて美味しかったです。 最後にお酢を小さじ1かけるのも良かったで…

白菜とささみでクックパッドを検索したら、ロールキャベツのような料理を見つけたので作りました。 真ん中はニンジンです。 和風のあんかけと白菜がマッチしていて美味しかったです。 家族もささみを豚肉と勘違いした様子でした。作成工程の写真もたくさんあ…

カブと鳥ひき肉でクックパッドで調べたら美味しそうなレシピがあったので、早速作りました。かぶを擦るのは大変でしたが、結構簡単にできました。 レンジでチンするので、ラップを少し開けておく方が爆発しなくて良いみたいです。 （写真のは綺麗に出来た物…

里芋料理を家族に美味しく食べてもらいたい企画第4弾です。第1弾：里芋の味噌バター煮 - 今日一番おいしかったもの 第2弾：さといもチーズお焼き - 今日一番おいしかったもの 第3弾：ツナと白菜の春雨サラダ＆里芋と玉ねぎの味噌そぼろ煮 作りました - 今日…

クリスマスとイブにクラークシーゲルのザッハトルテとセブンイレブンのかまくら（半額購入）を食べてしまいました。なので豚ヒレをとんかつではなく、煮豚にするためにクックパッドを参照。見た目パサパサしているように見えますが、ヒレなので柔らかくてお…

キャベツでもう一品作りたかったので、クックパッドを検索。マヨネーズと味噌を同じ割合で混ぜただけでなのに美味しかったです。 シソもあったので入れてみたら風味がアップ。 また作ろう。 簡単キャベツだけ！絶品おつまみサラダ♪ by さやえんどうさやか ht…

アサリが安くてに入ったので、いつもの酒蒸しやめて、バター焼きに。 あまり貝は好きじゃないけど、これは美味しく食べられました。 これをパスタにしたら多分美味しい。 超〜簡単。アサリとキャベツのバター焼き by コノリガタ http://cookpad.com/recipe/2…

今日はクックパッドで二品。 左がツナと白菜の春雨サラダ、右が里芋と玉ねぎの味噌そぼろ煮です。サラダが美味しかったです。 春雨と白菜の食感がツナマヨと合うのが意外でした。 顆粒ダシを顆粒コンソメにしたのが良かったのかな？ また作ろうと思います。…

今週号（No.52）のモーニングに掲載されていたきのう何食べた？のレシピを試しました。 ※ハムがなかったのでハムなし。ジャガイモ小だったので量が少なめ パンケーキというよりはチーザに近い感じ。 お酒が飲みたくなる味。 もう一品欲しい時に作っても良い…

あと一品欲しかったので、クックパッド。 大根は先っちょの方を使うと辛くて美味しい。 お酒飲みたくなるあと一品レシピ。 プラス一品＊大根とベーコンの http://cookpad.com/recipe/2353694

昨日のお昼に作りました。ニラと鶏胸肉が余っていたので。 鶏胸肉の食感がいい感じのチヂミでした。 食べラーの油無しを入れたのも良かったです。 簡単★ニラと鶏むね肉のお焼き★ http://cookpad.com/recipe/221944

ネギソースが美味しかったクックパッドのレシピ。 長ネギが3分の1しかなかったので、ソースの量は半分の分量で作成しました。今回使った量: 砂糖小さじ1強、酒小さじ1強、酢大さじ2分の1、醤油大さじ1。ネギをごま油で茶色くなる寸前まで炒めるとネギの甘さ…